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Siamo alla ricerca di un esperto
CHEF DE PATISSERIE (m/f/d)
per rafforzare il nostro team di Sonnwies
I TUOI COMPITI CON NOI:
- Gestione autonoma del posto di patissier, compresa la mise en place
- Preparazione e presentazione di dessert, torte/torte secondo il concetto alimentare di Sonnwies
- Preparazione e allestimento di un buffet di dessert attraente e vario
- Partecipazione attiva alla sequenza del menu
- Servizio dei piatti al passaggio (servizio/pranzo/serata)
- Istruzione e supervisione di commis e apprendisti al posto di lavoro
- Controllo dell'inventario
- Responsabilità della pulizia del posto di lavoro
- Rispetto e applicazione delle linee guida HACCP
- Comunicazione e coordinamento con tutti i reparti coinvolti
COSA PORTARE CON SÉ
- Formazione professionale completa in pasticceria
- Almeno 3 anni di esperienza professionale in una posizione analoga nella ristorazione di alto livello
- Conoscenza di base della cucina altoatesina e italiana
- Passione per la professione
- Conoscenza delle funzioni delle attrezzature in cucina, delle linee guida HACCP
- Talento organizzativo
- Creatività e innovazione
- Capacità di lavorare in gruppo
- Aspetto curato
- Inventiva e apertura a nuove idee
COSA VI OFFRIAMO:
- Onboarding completo all'inizio del lavoro per un buon inizio
- Lavorare nella natura incontaminata delle Dolomiti con una vasta gamma di attività per il tempo libero
- Modelli di orario di lavoro individuali e assicurazione sanitaria, previdenziale e sociale
- Retribuzione legata ai risultati
- Ristorante gratuito per il personale con colazione, pranzo e cena (anche nei giorni di riposo)
- Alloggi in case del personale completamente attrezzate, se necessario
- Parcheggio gratuito e parcheggio sotterraneo
- Interessanti opportunità di formazione, carriera e promozione
- Organizzazione di eventi ed escursioni comuni per i dipendenti
- Sconti sui trattamenti SPA, sui prodotti del negozio e sugli hotel convenzionati
- Skipass gratuito per le piste direttamente presso il resort e ingresso gratuito al laghetto balneabile del Lüsner
- Utilizzo della palestra e dell'area SPA
- Settimana di 5 o 6 giorni
Saremo lieti di ricevere la vostra candidatura!
