Il ristorante AlpiNN by Norbert Niederkofler, a 2.275 metri di altitudine sulla cima del Plan de Corones/Kronplatz, unisce gastronomia di alta qualità, natura e design, con una vista mozzafiato sulle Dolomiti altoatesine. Ogni giorno ci ispiriamo alla filosofia"Cook the Mountain" di Norbert Niederkofler, con una chiara attenzione alla regionalità, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Per questo progetto di ristorazione unico nel suo genere, cerchiamo un Sommelier impegnato ed esperto con la passione per i prodotti locali.
Le tue mansioni:
- Consigliare gli ospiti sulla selezione di vini, birre, liquori e bevande analcoliche che corrispondono alle loro preferenze e al menu scelto
- Supportare il team di servizio come Chef de Rang, se necessario
- Supporto nella gestione della carta dei vini
- Responsabilità per la qualità della merce
- Garantire un'adeguata conservazione e il controllo delle condizioni di umidità e temperatura
- Collaborare con il team di cucina per adattare i vini e le bevande all'evoluzione dei menu
- Organizzare degustazioni e formazione per il personale di servizio
- Assistere il capo sommelier nell'ordinazione di vini e altre bevande
- Monitorare il livello delle scorte
Il tuo profilo:
- Competenza e motivazione
- Eccellenti capacità sensoriali e di degustazione
- Spiccate capacità di comunicazione e di consulenza
- Piacere di interagire con ospiti internazionali
- Spirito di squadra, spirito d'iniziativa e mentalità pratica
- Completamento dei tre corsi patrocinati dall'AIS (Associazione Italiana Sommelier) o certificati equivalenti
- L'ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco e dell'inglese costituisce un vantaggio
Cosa offriamo:
- Un posto di lavoro unico al vertice del Plan de Corones
- Mansioni variegate in un team giovane e dinamico
- Contratti stagionali lunghi in base agli orari di apertura del comprensorio sciistico ed escursionistico
- Orario di lavoro fisso e continuativo dalle 11.30 alle 15.30
Se desideri entrare a far parte del nostro team, saremo lieti di ricevere la tua candidatura!
