18 Chefkoch Jobs in Südtirol

Drehrestaurant Hoher Kasten
Vollzeit
Brülisau, Schweiz
Brülisau, Schweiz
Vinothek Restaurant Pizzeria Relax
Vollzeit
Meran
Wir bieten: 
  • eine neue und bestausgestattete Küche und Servicebereich
  • eine Jahresstelle
  • Fünf-Tage-Woche
  • regionale hochwertige Produkte
  • Familiäres Team und gutes Arbeitsklima
Wir suchen...
  • gute Kentnisse der Südtiroler, italienischen & Internationalen Küche
  • Unterkunft und Verpflegung vorhanden
Deine Aufgaben:
  • Verantwortung für die gesamte Küchenorganistation und -leitung
  • Entwicklung und Umsetzung eines abwechslungsreichen und gesunden Speiseplans für unsere Bewohner und Mitarbeiter
  • Führung, Schulung und Motivation eines neuen Küchenteams
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Zusammenarbeit mit den Pflegekoordinatoren, um spezielle Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen
Wir bieten
  • geregelte Arbeitszeiten und Unterkunft
  • Es erwartet Sie ein angenehmes Arbeitsklima
  • Zudem erhalten Sie Ermäßigungen auf Aufenthalte von 50 % in unseren Mitgliedsbetrieben der Familienhotels Südtirol
Wirtshaus Sapperlot
Vollzeit
Tscherms
Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!  

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Du liebst es selbstständig und verantwortungsbewusst zu arbeiten und unseren 20 – 35 Hausgästen hausgemachte Gaumenfreuden zu bereiten? Wir suchen kreativen Koch, der die italienische und Südtiroler Küche liebt und beherrscht.
  • Durchgehende Arbeitszeiten von 13  bis 21 Uhr oder geteilte Arbeitszeit
  • Fixer freier Tag
  • 5 Tage Woche - auf Wunsch
  • Ungestörtes Arbeitsumfeld
  • Sehr gute Verdienstmöglichkeiten
  • Bei Bedarf Einzelunterkunft oder kleine Wohnung verfügbar
Wir suchen eine/n

Arbeitszeiten von 8.00 bis 17.00 Uhr von Mo. bis Fr.
Bewerbungen mit Lebenslauf und Lichtbild bitte an
anfrage@hannahelia.com

Das bieten wir:
  • Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
  • Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
  • Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
  • Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
  • Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
  • Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
Wir bieten
  • 5,5 Tage Woche 
  • Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
  • Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
  • Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
  • Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
  • Buslinie fußläufig erreichbar 
Wir bieten
  • 5,5 Tage Woche 
  • Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
  • Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
  • Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
  • Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum 
  • Buslinie fußläufig erreichbar 
Deine Aufgaben
  • Reibungsloser Serviceablauf auf hohem Niveau
  • Verantwortung für einen reibungslosen Service Ablaufes
  • Gäste-Begrüßung und Platzzuweisung
  • Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
  • Gewissenhafte Erfüllung der gestellten Arbeitsaufträge
  • Controlling
  • Begeisterung des Gasts
  • Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich
  • Beschwerde Management
  • Zusammenarbeit mit dem Chefkoch, sowie der Küchenbrigade
WAS DU MITBRINGEN SOLLTEST:
  • Freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Sehr gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
  • Gute Teamfähigkeit
  • Hohes Dienstleistungs und Qualitätsbewusstsein
  • Lehrnwilligkeit
Was dich erwartet:
  • Eine praxisorientierte Ausbildung, bei der du von Anfang an aktiv mitarbeitest
  • Einblick in alle Bereiche der Küche – von der Vorbereitung bis zum Anrichten auf höchstem Niveau
  • Arbeiten mit frischen, hochwertigen Produkten – keine Fertigware
  • Ein professionelles, aber entspanntes Arbeitsumfeld, in dem Wert auf saubere Techniken gelegt wird
  • Direkte Anleitung durch erfahrene Köche, die ihr Wissen weitergeben und Wert auf Präzision und Sorgfalt legen
Vollzeit
Reischach, Bruneck
Reischach, Bruneck
Deine Mission bei uns lautet:
  • Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
  • Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
  • Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
  • Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
  • Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
  • Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
  • Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
  • Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
  • Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
  • Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
  • Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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Berufsfelder in Südtirol

  • Ingenieurwesen, Technik
  • Rechtswesen
  • Medizin, Gesundheit, Soziales
  • Einkauf, Logistik, Lager
  • Wissenschaft, Forschung
  • Verkauf, Handel, Kundenbetreuung
  • Lehrlinge, Trainee
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