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Chef de Cuisine
Mansioni:
- Creazione e pianificazione dei vari menu
- Supervisione e gestione delle attività culinarie all'interno del reparto F&B
- Direzione della cucina e preparazione dei piatti
- Controllo costante della qualità dei piatti
- Supervisione del personale di cucina
- Gestione dell'inventario
Abilità richieste:
- Conoscenza avanzata delle tecniche di preparazione dei piatti di ogni reparto
- Conoscenza dei piatti tradizionali ladini
- Conoscenza approfondita dei prodotti locali
- Capacità di creare abbinamenti semplici e gustosi
- Eccellenti capacità comunicative
- Competenze organizzative e capacità di budgeting
- Forte spirito di squadra e attenzione ai dettagli
L’hotel offre:
- Vitto e alloggio
- Rimborso chilometrico al di fuori del comune
- 6 giorni di riposo mensili
- Accesso agli impianti di risalita di Colfosco
- Possibilità di instaurare un contratto annuale
