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14 Restaurant Jobs in Bruneck

    Bruneck
    Ort, Region
    Berufsfeld
    SYSTENT GmbH

    Die Stellenanzeige Berater (m/w/d) für Arbeitssicherheit & Gesundheitsschutz in Algund, Remote bei SYSTENT GmbH ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

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    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

    Restaurant Manager/in (m/w/d)

    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Exzellente Gäste-Experience: Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau.
    • Führung & Organisation: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service.
    • Innovative Weiterentwicklung: Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der Philosophie von Norbert Niederkofler.
    • Teambuilding & Leadership: Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten und engagierten Teams.
    • Höchste Qualitätsstandards: Gewährleistung erstklassiger Service- und Gastfreundschaftsstandards.
    • Lösungsorientierte Gästebetreuung: Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Betreuung unserer Gäste.
    • Nachhaltigkeit & Verantwortung: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards sowie Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken.
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Restaurant Manager/in AlpiNN by Norbert Niederkofler

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Als Gastgeber/in kümmerst du dich um die Sicherstellung eines erstklassigen Kundenerlebnisses und betreust unsere Gäste auf eine professionelle und gleichzeitig herzliche Art und Weise.
    • Entwicklung und Umsetzung des neuen gastronomischen Konzepts des AlpINN by Norbert Niederkofler. 
    • Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants und Gewährleistung höchster Qualität gemeinsam mit den Verantwortlichen für die Küche und den Service
    • Beschwerdemanagement
    • Ansprechpartner/in für die AlpiNN-Mitarbeiter Verantwortung der Führung, Motivation und Entwicklung des Teams und der Förderung einer Kultur der Exzellenz, Gastfreundschaft und Zusammenarbeit.
    • Verantwortung für die Einschulung und Weiterbildung unserer Mitarbeiter.
    • Budgetplanung, Kostenkontrolle und Gewährleistung der wirtschaftlichen Rentabilität des Restaurants.
    • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien im Bereich Gastronomie und Restaurantbetrieb.
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Chef de Rang (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Sicherstellung einer professionellen und herzlichen Gästebetreuung
    • Fachkundige Beratung der Gäste bei kulinarischen Fragen und der Auswahl der Getränke
    • Koordination mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
    • Angemessene Handhabung des Beschwerde-Managements
    • Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Chef de Partie (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
    • Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
    • Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
    • Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
    • Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
    • Durchführung täglicher Aufgaben
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Commis de Partie (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Assistenz bei der Herstellung von Gerichten
    • Durchführung der verschiedenen Aufgaben, die vom Chef de Partie zugewiesen werden
    • Vorbereitung der Mise en place 
    • Arbeiten im Team um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren
    • Instandhaltung und Reinigung des Postens und der Geräte
    • Sicherstellung der Hygiene-und Sicherheitsstandards
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Commis de Rang (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
    • Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
    • Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
    • Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
    Zum Stellenangebot
    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Chef de Bar (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Effiziente Organisation des Bar-Bereichs
    • Sicherstellung einer professionellen und herzlichen Gästebetreuung
    • Fachkundige Beratung der Gäste 
    • Zusammenarbeit mit dem Service-Team und anderen Abteilungen, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
    • Angemessene Handhabung des Beschwerde-Managements
    • Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Bar-Bereich
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Service-Aushilfe (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Geringfügig
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
    • Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
    • Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
    • Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Chef de Bar (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Effiziente Organisation des Bar-Bereichs
    • Sicherstellung einer professionellen und herzlichen Gästebetreuung
    • Fachkundige Beratung der Gäste 
    • Zusammenarbeit mit dem Service-Team und anderen Abteilungen, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
    • Angemessene Handhabung des Beschwerde-Managements
    • Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Bar-Bereich
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    AlpiNN by Norbert Niederkofler

    Sous Chef (m/w/d)

    AlpiNN by Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Reischach, Bruneck
    Reischach, Bruneck
    Deine Mission bei uns lautet:
    • Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
    • Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
    • Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
    • Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
    • Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
    • Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
    • Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
    • Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
    • Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
    • Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
    • Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
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    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

    Commis de Rang (m/w/d)

    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Herzliche Gästebetreuung: Souveräne, professionelle und warme Begleitung unserer internationalen Gäste.
    • Fachkundige Beratung: Unterstützung bei der Auswahl von Speisen und Getränken im Einklang mit unserem nachhaltigen und innovativen gastronomischen Konzept.
    • Perfekter Serviceablauf: Unterstützung des Serviceteams und enge Zusammenarbeit mit Küche und Sommeliers.
    • Mise en place: Vorbereitung des Servicebereichs für einen reibungslosen Ablauf.
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    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

    Servicekraft mit administrativen Aufgaben (m/w/d)

    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Reservierungsmanagement: Koordination von Reservierungen und Anfragen über diverse Kanäle (Telefon, E-Mail, Online-Buchungssysteme).
    • Managementunterstützung: Unterstützung des Managements bei organisatorischen und operativen Aufgaben.
    • Tagesablauf sicherstellen: Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs an der Rezeption und im administrativen Bereich.
    • Gästedatenpflege: Aktualisierung und Pflege von Gästedaten zur kontinuierlichen Optimierung unserer Servicequalität.
    • Serviceeinsatz: Aktive Mitarbeit im Servicebereich
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    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

    Sommelier (m/w/d)

    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Exzellente Gästebetreuung mit individueller Beratung bei der Auswahl von Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken.
    • Pflege und Verwaltung der Weinkarte mit besonderem Augenmerk auf nachhaltige und regionale Erzeugnisse.
    • Überwachung der Qualität und Lagerung der Weine unter optimalen Bedingungen.
    • Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um perfekte Pairings für unsere wechselnden Menüs zu entwickeln.
    • Durchführung von Verkostungen und Schulungen für das Servicepersonal.
    • Bestandsmanagement und Bestellung von Weinen und Getränken.
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    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

    Chef de Rang (m/w/d)

    Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
    Vollzeit
    Bruneck
    Bruneck
    Deine Mission:
    • Exzellente Gästebetreuung: Professionelle, herzliche und kompetente Begleitung unserer Gäste während ihres Fine-Dining-Erlebnisses.
    • Fachkundige Beratung: Unterstützung bei der Auswahl von Speisen und Getränken im Einklang mit unserem nachhaltigen und innovativen gastronomischen Konzept.
    • Effiziente Servicekoordination: Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines perfekten Ablaufs.
    • Höchste Qualitätsstandards: Einhaltung und Weiterentwicklung unserer Servicequalität auf internationalem Top-Niveau.
    • Mise en place: Vorbereitung und Nachbereitung des Servicebereichs für ein reibungsloses Gästeerlebnis.
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