Nell'ambito delle sue mansioni, sarà responsabile del benessere culinario in cucina dei nostri ospiti.
I compiti comprendono:
- Preparazione e completamento autonomo dei piatti sotto la guida dello chef
- Organizzazione, produzione e preparazione dei piatti in conformità con i nostri elevati standard di qualità
- Occuparsi del menu serale nelle postazioni
- Collaborare e contribuire con idee alla progettazione del menu
- Utilizzo economico e consapevole delle attrezzature e dei materiali
- Pulizia e organizzazione dell'intera area di lavoro
- Ricezione delle merci e controllo della qualità
- Lavorazione olistica, conservazione ed etichettatura (data e dettagli) dei prodotti
- Responsabilità congiunta per l'ordine e la manutenzione del magazzino, nonché delle celle di refrigerazione e congelamento
Il vostro profilo:
- Formazione nel settore della ristorazione o e/o esperienza nel settore della ristorazione di alto livello
- Elevato livello di competenza professionale unito a competenze sociali
- Conoscenza dei vari metodi di cottura e conservazione
- Modo di lavorare indipendente, orientato alle soluzioni e responsabile
- Elevato livello di competenze di squadra, motivazione e capacità di lavorare sotto pressione Elevato livello di competenze di squadra, motivazione capacità di lavorare sotto pressione
- Buone capacità organizzative e di gestione del tempo
- Modi cordiali e sicuri e aspetto curato
- Impegno e flessibilità superiori alla media
- Interazione esemplare con ospiti e colleghi
