Parkhotel Mondschein è alla ricerca di un/a Bar Operation Manager appassionato/a ed esperto/a per guidare le operazioni del nostro bar principale e del chiosco in zona piscina. Dalla colazione del mattino agli eventi con DJ e le serate speciali, questo ruolo ha un’importanza centrale nella creazione di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti durante tutta la giornata.
Si tratta di una posizione operativa e di leadership che richiede una forte presenza durante i momenti di maggior affluenza—soprattutto nei fine settimana ed eventi speciali—mantenendo un ambiente positivo e dinamico, con alti standard di pulizia, formazione e motivazione del team.
Responsabilità principali:
Gestire le operazioni quotidiane del bar principale e del Kiosk in area piscina, garantendo un servizio efficiente e positivo.
Supervisionare la mise en place e la preparazione giornaliera per le proposte del bar e della piscina.
Sviluppare menu stagionali di drink e collaborare con la cucina per abbinamenti gastronomici ed eventi speciali.
Pianificare i turni del personale in base alle esigenze operative, al meteo e al calendario eventi dell’hotel.
Guidare e supportare attivamente il team nei momenti di punta, inclusi i fine settimana, le serate con DJ e gli eventi dell’hotel (es. Cinema Paradiso, Moon Talk, etc..).
Collaborare con gli altri punti F&B dell’hotel, promuovendo flessibilità e lavoro di squadra in tutto il reparto F&B.
Selezionare, formare e sviluppare i membri del team, trasmettendo standard elevati di servizio e professionalità.
Monitorare le scorte di bevande e snack, gestire gli ordini e controllare gli sprechi e i costi.
Garantire che tutto il personale sia formato e sicuro nel servire il menu del bar e della piscina (il cibo viene preparato in anticipo dalla cucina).
Mantenere le aree operative e di servizio pulite e in ordine, rispettando sempre le norme igienico-sanitarie.
Collaborare con altri reparti per l’organizzazione di eventi e occasioni speciali.
Analizzare i dati di vendita e performance, contribuendo alle strategie del dipartimento.
Rispettare tutte le normative sanitarie, di sicurezza e le licenze previste dalle normative locali e dell’hotel.
Requisiti:
Esperienza pregressa come Bar Manager o in un ruolo senior nel settore Food & Beverage in contesti di ospitalità, preferibilmente alberghieri.
Competenze solide nel servizio bar, con conoscenza approfondita di caffetteria e mixology.
Attitudine al mantenimento di ambienti di lavoro puliti, sicuri ed efficienti.
Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione del team.
Flessibilità e disponibilità a supportare altri reparti o aree operative.
Disponibilità a lavorare nei weekend, in orario serale e durante eventi.
Preferibile il possesso di certificazioni per la manipolazione degli alimenti e il servizio alcolici.
Qualifiche preferenziali:
Esperienza in boutique hotel o ambienti di ospitalità lifestyle.
Familiarità con il servizio bar in contesti outdoor o a bordo piscina.
In cerca di ispirazioni. L'arte di vivere.
Creiamo gli spazi in cui desideriamo vivere. Per questo cerchiamo le persone giuste, che ci aiutino a realizzare la nostra visione. Costruire luoghi dove le persone amino stare, rimanere, essere.
Se sai qual è il lavoro giusto per te e ti appassiona svolgerlo.
Se ti piace lavorare in team e a contatto con le persone.
Se ami avere le montagne a portata di sguardo.
Se capisci di cosa ha bisogno un ospite per sentirsi davvero bene.
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