Brunico I Tempo pieno
Ti appassiona unire in cucina regionalità e stagionalità ai massimi livelli? Allora sei nel posto giusto! Cerchiamo cuochi/cuoche appassionati/e che, con impegno, creatività e spirito di squadra, arricchiscano il nostro team di cucina nel ristorante 3 stelle Michelin Atelier Moessmer e interpretino ogni giorno la nostra filosofia “Cook the Mountain” in modo nuovo.
Come Chef de Partie, assumerai la responsabilità del tuo reparto, porterai le tue idee creative e lavorerai a stretto contatto con il team per offrire ai nostri ospiti un unico e indimenticabile experience di fine dining.
Le tue mansioni:
- Esecuzione e produzione indipendente di singoli piatti in conformità con gli standard di qualità specificati.
- Coordinamento dei membri del team coinvolti nel processo di produzione
- Garanzia di qualità e controllo delle scadenze dei singoli prodotti
- Assicurare l'ordine, l'igiene e il controllo della postazione assegnata
- Pulizia regolare della postazione e delle varie apparecchiature
- Svolgimento dei compiti quotidiani
Il tuo profilo:
- Lavoro pulito ed efficiente, rispettando gli standard di qualità definiti
- Interesse per i temi della sostenibilità, regionalità e stagionalità
- Iniziativa personale e motivazione
- Spirito di squadra e buone capacità comunicative
- Diploma di scuola alberghiera o possesso di un attestato professionale
- Esperienza professionale nel settore Fine Dining
- Ottima conoscenza di italiano e inglese, tedesco costituisce un vantaggio
Cosa offriamo:
- Un luogo di lavoro moderno nel sito dell'antica fabbrica di tessuti Moessmer
- Opportunità di contribuire alla formazione dell'azienda
- Opportunità di formazione interna ed esterna
- Prospettiva di una collaborazione a lungo termine
- Ristorazione gratuita durante il servizio
- Alloggio per i dipendenti in base alla disponibilità
Tutto questo ti attira? Allora creiamo insieme grandi cose: saremo lieti di ricevere la tua candidatura!
Il tuo team dell'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler!
