Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l'ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell'hotellerie a 5 stelle.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
- Responsabilità complessiva dell'area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team
- Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale
- Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee
- Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail
- Creazione di un'esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura
- Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata
- Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti
- Garantire un servizio personalizzato, attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle
- Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar
- Responsabilità della carta delle bevande, dell'assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari
- Cura e sviluppo continuo dell'offerta di distillati, vini e bevande
- Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio
- Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management
IL SUO PROFILO:
- Esperienza pluriennale come Chef de Bar, Bar Manager o Head Bartender nell'hotellerie o nella ristorazione di alto livello
- Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità
- Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali
- Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar
- Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti
- Leadership naturale con ottime capacità organizzative e spirito di esempio
- Eccellenti conoscenze di mixology, distillati, vini e cultura delle bevande
- Mentalità imprenditoriale ed esperienza nella gestione dei costi e del magazzino
- Forte orientamento alla qualità, precisione e attenzione ai dettagli
- Ottima conoscenza dell'inglese; il tedesco o l'italiano costituiscono un vantaggio
COSA OFFRIAMO:
- Una posizione chiave in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
- Ampia libertà creativa per sviluppare un concept bar unico e distintivo
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Opportunità di formazione continua e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staff House
- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a:
SAN SONNEA | Human Resources | E-mail: careers@sansonnea.com
ABOUT US
As we turn to Nature. Nature returns to us.
Immersi nell’imponente panorama delle Dolomiti, patrimonio dell’UNESCO, e sulle dolci rive del Lago di Garda, abbiamo creato SAN SONNEA: luoghi di profonda rigenerazione, di sviluppo creativo e di consapevole connessione con la natura. Qui gli antichi rituali prendono nuova vita, il potere curativo della terra diventa tangibile e dal silenzio nasce l’ispirazione.
SAN SONNEA Family
Un rifugio esclusivo per le famiglie ai piedi delle Dolomiti, che offre spazio per esperienze profonde a contatto con la natura e gli animali e rafforza i legami familiari.
SAN SONNEA Lodge
Immerso nel maestoso paesaggio delle Dolomiti, il lodge è un rifugio per adulti – radicato nella natura, progettato per la consapevolezza e la trasformazione silenziosa.
Borgo SAN SONNEA
Immerso tra uliveti e giardini, con ampia vista sul lago, questo luogo incarna il legame con la natura, una vita consapevole al proprio ritmo e la leggerezza dello stile di vita italiano.
Azienda: SAN SONNEA
Sede: SAN SONNEA Lodge
Dipartimento: Bar
Stipendio: a partire da 2.000,00 €
Persona di contatto: HR Team
