inspired by tradition
Sentitevi a casa, arrivati, liberi e sereni all'interno dell'hotel Adler di Niederdorf, nel cuore delle Dolomiti. Un luogo dove la tradizione incontra la modernità e la storia si respira in ogni stanza. La famiglia Pircher vive la sua passione per l'ospitalità in un ambiente storico che scrive oltre 400 anni di storia, mettendo al centro sostenibilità, naturalità e regionalità. Con una cucina di alta qualità, il letto più costoso del mondo e uno stile unico, l'Hotel Adler offre un'atmosfera straordinaria e un'esperienza inconfondibile.
THE PASSION OF TASTE
Anche le delizie della nostra cucina sono Ispirate dalla Tradizione. Le ricette custodite nella cucina dell'Adler uniscono tradizione e innovazione. La passione di Helene Markart, la padrona di casa, per le antiche ricette locali nasce dalla sua infanzia, plasmata dai profumi di paglia, erbe, vino giovane e bacche di ginepro.
Nella Adlerstube, il nostro ristorante di Niederdorf, piatti tirolesi, piatti mediterranei e specialità internazionali si fondono in una composizione armoniosa. Gli ospiti, i locali e gli amici si godono la nostra offerta culinaria preparata con amore e dedizione sulla nostra terrazza solarium e nelle nostre stube.
