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3 Frühstücksbuffet Jobs in Bozen 🚀
3 Frühstücksbuffet Jobs in Bozen
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1
F&B Direktor / F&B Manager (m/w/d) ab Feber 2025
Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark
Vollzeit
Bozen
09.12.2024
Bozen
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Restaurationsbereich:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf unseres exklusiven Frühstücksbuffets
Überwachung und Koordination der täglichen Operation, sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B Bereich
Auswahl, Einstellung sowie Führung, Koordination und Einteilung der MitarbeiterInnen
Dienst- und Urlaubsplanerstellung der MitarbeiterInnen
Erstellung von Forecasts und Budgets für den F&B-Bereich
Organisation, Leitung und Koordination von Veranstaltungen
Gewährleistung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards
Unterstützung bei der Erstellung, sowie Pflege der aktuellen Speise-, Tages-, Getränke- und Spezialkarten
Administrative Arbeiten mit dem Kassensystem Novacom, Erstellen der Tagesabrechnung
Administrative Arbeiten mit dem Warensystem Delegate
Durchführung und Koordination von Inventuren und Monatsabschlüssen
Schulungen und Weiterbildungen
Zum Stellenangebot
Frühstücksmitarbeiter im Service / Frühstücksservice (m/w/d) ab Frühjahr 2025
Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark
Vollzeit
Bozen
09.12.2024
Bozen
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
Zuständig für die Mithilfe am Frühstücksbuffet
Gewährleistung eines höflichen und kompetenten Service
Ausführen des Mise en place sowie der Eindeck- bzw. Reinigungsarbeiten
Kontrolle vor dem Servieren auf die Richtigkeit und Vollständigkeit der Speisen
Zum Stellenangebot
Küchenchef / Chef de Cuisine / Executive Chef (m/w/d) ab Feber 2025
Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark
Vollzeit
Bozen
09.12.2024
Bozen
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
Exklusives Frühstücksbuffet
Einhaltung aller Vorgaben in Bezug auf Hygienestandards (Lagerung der Lebensmittel, Reinigung, Entsorgungsmanagement) sowie Arbeitssicherheit im Verantwortungsbereich
Kalkulation des Food Angebotes und kontinuierliches Monitoring der Warenkosten
Verantwortung für die Durchführung von monatlichen Inventuren (Food / Non-Food)
Erstellung des Jahresbudgets, der Capex Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der Direktion
Erarbeitung und Implementierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und Konzepten
Verantwortung für die Rekrutierung & Einarbeitung einer Küchenbrigade & Stewarding sowie deren Führung & Entwicklung
Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
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