Nel cuore della capitale altoatesina e circondato da uno scenario montano mozzafiato, il Falkensteiner Hotel Bolzano unisce lifestyle urbano, natura e ospitalità di alto livello. Ti aspetta un ambiente di lavoro elegante e stimolante, caratterizzato da un'atmosfera rilassata, design contemporaneo e una vista che ogni giorno sorprende e ispira: il Catinaccio, lo Sciliar e il Renon sono proprio davanti a te.

 

L'eccellenza della cucina giapponese con influenze europee e panorami spettacolari ti attendono nella prima sede italiana di Mochi. Vivi in prima persona la passione che anima la nostra cucina a vista e scopri come ogni piatto venga preparato con cura e creatività per i nostri ospiti. Qui l'alta cucina incontra un'atmosfera informale e conviviale, dove la gastronomia si trasforma in un'esperienza da condividere. Secondo il principio dello sharing, gli ospiti possono degustare e assaporare liberamente le diverse proposte del menu.

Per rafforzare il nostro team a Bolzano siamo alla ricerca di un/una:

Chef de Rang (m/w/d)

Le tue responsabilità

• Accoglienza, assistenza e cura degli ospiti nell'area ristorante: Location rooftop al 6° piano con panorama esclusivo e ampia terrazza; cucina giapponese con influenze europee: sushi e sashimi, karaage (specialità fritte), tapas e piatti Robata alla griglia; concept ispirato alle tradizionali Izakaya giapponesi, locali che combinano bar (soprattutto di sake) e una vasta proposta di piccoli piatti e bevande; a pranzo particolare attenzione alle specialità Donburi, piatti a base di riso con carne, pesce o ingredienti vegetariani.
• Gestione autonoma della propria sezione di servizio
• Garanzia di un servizio impeccabile e dell'ottimale svolgimento delle operazioni
• Supervisione, formazione e controllo dei collaboratori e dei tirocinanti del ristorante
• Vendita di bevande e vini, con consulenza e raccomandazioni personalizzate
• Esecuzione professionale del servizio vino
• Consulenza competente agli ospiti sull'offerta food & beverage
• Gestione tempestiva e orientata al cliente di richieste, esigenze e reclami degli ospiti
• Collaborazione nel garantire ordine e pulizia in tutte le aree del ristorante

Il tuo profilo

• Esperienza professionale consolidata nel settore alberghiero e della ristorazione di alto livello
• Spiccate capacità organizzative, predisposizione al lavoro di squadra e doti di leadership
• Ottime competenze professionali e approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali
• Ambizione, entusiasmo, capacità relazionali e forte motivazione
• Elevato orientamento al servizio e alla qualità
• Ottima conoscenza della lingua italiana e tedesca, sia scritta che parlata; la conoscenza dell'inglese costituisce un vantaggio

Cosa offriamo

• Orario di lavoro flessibile con settimana lavorativa di 5 o 6 giorni
• Possibilità di contratto stagionale o annuale in una struttura aperta tutto l'anno
• Programma di onboarding completo per un inserimento efficace e strutturato
• Pasti gratuiti presso la mensa aziendale con proposte sane e varie
• Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un gruppo alberghiero in continua espansione
• Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo di un ambiente di lavoro dinamico e innovativo.
• Formazione continua attraverso corsi interni ed esterni, in presenza e online
• Un impiego stabile e duraturo con prospettive di sviluppo all'interno del gruppo Falkensteiner
• Tariffe agevolate Team Member e Family & Friends, oltre a vantaggi esclusivi Food & Beverage in oltre 30 Falkensteiner Hotels & Residences
• Utilizzo gratuito dell'area fitness negli orari dedicati ai collaboratori
• Programmi di promozione della salute aziendale
• Opportunità di cross exposure e formazione presso altre strutture Falkensteiner
• Ulteriori interessanti benefit presso aziende partner e in tutta la regione

Per questa posizione è prevista una retribuzione annua lorda compresa tra € 35.000 e € 40.000 (full-time, 14 mensilità). L'inquadramento e la retribuzione effettiva saranno commisurati alle qualifiche, all'esperienza professionale e alle competenze individuali del candidato.

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