Sind Sie ein talentierter Sous Chef mit Erfahrung im Bankettmanagement und suchen nach neuen Herausforderungen in Ihrer kulinarischen Karriere? Wir haben eine spannende Gelegenheit für Sie in einem unserer prestigeträchtigen Marriott Hotels.
Hotel Four Points by Sheraton in Bozen sucht eine/n
Sous Chef (m/w) für Banqueting
Verantwortung:
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Planung und Durchführung von Banketten und besonderen Veranstaltungen
- Beaufsichtigen und koordinieren Sie das Küchenteam während der Veranstaltungen und stellen Sie sicher, dass die Qualität der Gerichte gewährleistet ist und die Zeitvorgaben eingehalten werden
- Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards strikt eingehalten werden
- Tragen Sie zur Entwicklung von Bankettmenüs bei, passen Sie diese an die Bedürfnisse der Kunden an und befolgen Sie die Richtlinien des Hotels und der Marke Marriott
Anforderungen:
- Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef mit Schwerpunkt auf Banketten in hochwertigen Hotels oder Betrieben
- Kenntnis der neuesten kulinarischen Trends und Fähigkeit, innovative Gerichte zu kreieren
- Fähigkeit, Küchenpersonal zu führen und zu motivieren, um ein positives und effizientes Arbeitsumfeld zu gewährleisten
- Hervorragende Organisation und Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu verwalten
- Kenntnisse über Lebensmittelsicherheitsstandards und Hygienevorschriften
Wir bieten einen langfristigen Vollzeitarbeitsvertrag gemäß Tourismus-CCNL mit 2 freien Tagen pro Woche, Verpflegung und Unterkunft für die erste Aufenthaltsdauer, 14 Monatsgehältern, + Abfindung und Urlaub in einer professionellen und anregenden Arbeit Umfeld.
Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen, detailorientiert sind und bereit sind, ein Team talentierter Köche zu leiten, senden Sie Ihren Lebenslauf und Ihr Anschreiben an jobs@fourpointsbolzano.it. Werden Sie Teil unseres Teams, das sich dafür einsetzt, unseren Marriott-Gästen außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!