Sei un talentuoso Sous Chef con esperienza nella gestione di banchetti e stai cercando nuove sfide nella tua carriera culinaria? Abbiamo un'opportunità entusiasmante per te presso uno dei nostri hotel della prestigiosa catena Marriott.
Hotel Four Points by Sheraton di Bolzano seleziona una figura (m/f) di
SOUS CHEF PER BANCHETTISTICA
Responsabilità:
- Collaborare con L’Executive Chef nella pianificazione e nell'esecuzione di banchetti e eventi speciali
- Supervisionare e coordinare il team di cucina durante gli eventi, garantendo la qualità dei piatti e il rispetto delle tempistiche
- Assicurarsi che gli standard di igiene e sicurezza alimentare siano rigorosamente seguiti
- Contribuire allo sviluppo dei menu per i banchetti, adattandoli alle esigenze dei clienti e seguendo le linee guida dell'hotel e del marchio Marriott
Requisiti:
- Comprovata esperienza come Sous Chef con focus su banchetti in hotel o strutture di alta qualità
- Conoscenza delle ultime tendenze culinarie e capacità di creare piatti innovativi
- Capacità di gestire e motivare il personale della cucina per garantire un ambiente di lavoro positivo ed efficiente
- Ottima organizzazione e capacità di gestire più progetti contemporaneamente
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e regolamenti igienici
Offriamo un contratto di lavoro a tempo pieno a lungo termine come da CCNL del turismo, con 2 giorni di riposo settimanali, vitto e alloggio per il primo periodo di permanenza, 14 mensilità, + TFR e ferie in un ambiente di lavoro professionale e stimolante.