RESTAURANT LÖWENGRUBE IN BOZEN
Est. 1543
Moderne, Hand in Hand mit der Vergangenheit: In Bozens ältester Gaststube erwartet euch gehobene Küche inspiriert durch die Welt.
Ein kultureller Schmelztiegel kulinarischer Gaumenfreuden.
About
CUISINE, WEINE & ARCHITEKTUR
Über Sinnesfreuden & Geschmacksmomente
"Lasst die von uns geschaffenen Geschmacksmomente wirken.
Lasst den Alltag eindrücklichen Sinnesfreuden weichen.
Lasst euch von uns auf eine kulinarische Reise durch unser Land und über dessen Grenzen hinaus begleiten."
- Philipp Mantinger, Chefkoch Löwengrube
CUISINE
Aufregend & berauschend
Michaels traditionsbewussten, dennoch weltoffenen Geist übersetzen wir in ein kulinarisches Erlebnis, das euren Gaumen in ein aufregendes Wechselbad der Gefühle versetzt.
Rustikale Südtiroler Speisen verschmelzen mit herzhaftem italienischem Gusto und der internationalen Vielfalt exotischer Aromen.
WEINE
Geschichten aus aller Welt
Südtirolerisch, italienisch und exotisch sind auch unsere Weine, die in der Löwengrube zu Tisch, im Rahmen von Verkostungen oder zu einem geselligen Aperitivo serviert werden.
Hier lädt unser Sommelier in den mittelalterlichen Weinkeller (ca. 1280), reicht euch das Glas über unsere stilvoll arrangierte Weinbar oder serviert euch internationale Weinkultur in unserer trendigen Lounge.
ARCHITEKTUR
Epochenüberschreitende Harmonie
Erleben dürft ihr diese Reise durch die Welt der Sinne in Räumlichkeiten, die eine Neuinterpretation Südtiroler Historie darstellen.
Zeitgenössische architektonische Nuancen, ergänzt durch Designelemente aus dem 20. Jahrhundert, fügen sich nahtlos in die mittelalterliche Grundstruktur des ältesten Wirtshauses in Bozen ein und bilden ein grenzübergreifendes Arrangement der Epochen. Als ästhetisches Highlight speist ihr in einer original im neugotischen Stil erhaltenen Gaststube mit Jugendstil-Kachelofen.